Общество с ограниченной ответственностью «ПРОДМАРКЕТ»
Задать вопрос
+7 (495) 646-56-95 (многоканальный) info@prodmarket.moscow
Отправить
Перезвоните мне

Новость

Перец чёрный горошком: связь между массовой доли влаги и плотностью.

Как показывает практика, плотность чёрного перца увеличивается вместе с ростом массовой доли влаги. Поэтому покупая перец высокой плотности, но с повышенной массовой доли влаги, мы платим не только за плотность перца, но и за влагу внутри него. Со временем содержание влаги в перце уменьшится, а вместе с ней снизится и плотность перца. Поэтому правильнее оговаривать плотность перца не вообще, а для конкретной массовой доли влаги. Это, кстати, относится и к весу, который также теряется при снижении массовой доли влаги в перце.

Интересный факт: с ростом цен на чёрный перец некоторые покупатели с Ближнего Востока стали хранить чёрный перец на холодных складах с тем, чтобы он не терял влажность, а вместе с ней и плотность.

18.08.2016

К новостям